カオル あ、サンマが安いわ。こないだテレビでやってた、血液サラサラになる炊き込みご飯をつくってみよっと。
みちこ サンマの炊き込みご飯？ 生ぐさくならない？
カオル このレシピなら大丈夫みたいよ。待ってね、メモしたの。ええと……４人分で、お米３カップ、サンマが２尾。あと、キノコも買わなくちゃ。エリンギが３本に、舞茸１パック。そうそう、ディルもね。
みちこ ディルって、ハーブでしょ？ それを炊き込みご飯に使うの？
カオル そうよ。つくり方はね、まずサンマを刺身大に切って、塩こしょうして、オリーブオイルで両面きつね色に焼くの。この、オリーブオイルっていうのがポイントなのよ。オリーブオイルで炒めることで、血液サラサラ効果がぐんと上がるの。
みちこ なるほど。普通に炊き込むんじゃなく、まず炒めるのね。
カオル 次に、タマネギ、エリンギ、舞茸を適当な大きさに切って、塩こしょうして、これもオリーブオイルで炒めるの。
みちこ けっこう具だくさんなのね。
カオル あとは、炊飯器に洗ったお米を入れて、水３カップとしょうゆ大さじ１を入れ、炒めた具材を入れて炊き込めばいいの。ディルは炊き上がってから混ぜてね。サンマは炊き込むことで、栄養を損なうことなく摂ることができるのよ。
みちこ ＤＨＡとかＥＰＡが無駄なく摂れるってこと？ それはたしかに血液サラサラになるわね。
カオル それに、タマネギにも血液サラサラ効果があるじゃない？ 繊維質たっぷりのキノコも入るし、健康効果バッチリよ。
みちこ ディルの香りも食欲をそそる感じね。オリーブオイルも入って、これはおしゃれな炊き込みご飯だわ。ね、もう１カップ余計に炊かない？
カオル ご心配なく。今日はダンナが出張でいないから、その分おすそわけできるわよ（笑）