あさみ ズズッ。なんか風邪ひいたっぽいかも。ルイザは元気そうね。
ルイザ アーラ、ぜんぜん元気よぉ。このところ、レンコン料理をたっぷり食べてるから絶好調♪
あさみ レンコン？ レンコンってあの、穴のあいたやつ？
ルイザ なんかあさみの言い方エッチっぽいけど、そうよぉ。こないだのテレビで、レンコンの栄養価についてやってたの。レンコンって、レモンの３個分のビタミンＣが含まれてるんですって。
あさみ まじで？ レモン３個分ってすごくない!?
ルイザ それからね、レンコンに含まれるレクチンっていう物質が、免疫力をアップしてくれるんですって。ビタミンＣとレクチンで、風邪予防効果もバッチリってわけ。
あさみ レンコンって優秀なんだ。でもレンコン料理ってキンピラぐらいしか思いつかないなぁ。
ルイザ アーラ、そのテレビで、いろんなレシピを紹介してたわよぉ。たとえばレンコンを薄く切ってカリカリに揚げて、水菜やじゃことサラダにしたりね。
あさみ あ、それ美味しそう。
ルイザ でしょ。レンコンのレクチンは、熱に強いけど水に流れやすいから、油で揚げればバッチリなのよぉ。
あさみ なるほど、レクチンが流れるのを油が防いでくれるってことね。
ルイザ あと、すりおろしたレンコンに片栗粉と塩、エビやネギなんかを混ぜて焼くっていうのもあったわ。このタネをシソやノリで巻いて揚げてもイケるらしいわよぉ。そうそう、レンコンは皮をむいたら酢水に５分くらいつけてアク抜きするのを忘れたらダメよ。
あさみ ルイザも酢水につけたら、アクが抜けてちょうどいい感じのオカマになるんじゃない？
ルイザ キーッ。本物の女でも鼻水ズルズルやってるアンタよりましよ。アンタも今日からレンコンお食べ！